教工：人生价值在精细管理中得到认可 ——平顶山市韦伦双语学校发展纪实之四

平顶山市韦伦双语学校建立了行政、教学、政教、后勤、安全、外籍教师等管理制度，实行精细化管理。2004年12月，河南省教育厅将该校的安全管理制度转发各市教育行政部门，供全省中小学借鉴。

前不久，外地某中学校长带领中层干部来到韦伦双语学校，主要考察该校素质教育和后勤管理。走进教学楼，有位来宾随口说了句“这两扇门关不严”。韦伦学校生活部主任孙增好解释：“关不严是有意这样做的，以防挤着学生的手指。学生公寓楼走廊的大门也是这样，有意留些缝隙。”客人又问：“学生寝室的不锈钢门窗为何都是封闭半截？”孙增好说：“这是考虑到既安全又美观。”

学生食堂门口，墙上挂着全市卫生工作先进单位、食品卫生管理先进单位，河南省中小学一级食堂3块匾额。平顶山市城区九年一贯制学校，获得全省一级食堂殊荣的仅韦伦双语学校一家。

走进操作室，笔者看到，厨师服装统一，都戴着口罩。炊事班长李留发介绍：厨师和炊事员的工作服、防滑鞋都是学校免费发放的。5个厨师，全部有厨师证，厨师和炊事员每学期体检一次。“你看，这儿的设施堪称一流，蒸米、馒头用的蒸车，和面机、做馒头机、削土豆皮机、切菜机、绞肉机、绞馅机、刷碗机、消毒柜等，应有尽有。厨房、餐厅整洁卫生，难觅蝇子影踪。”话语中透着自豪。

提到饭菜质量，李留发说：“我们严把进料关，调料、米面、蔬菜、肉、蛋等，选的都是同类规格里最好的。蔬菜每天一进，以保证新鲜。蔬菜至少洗三遍，带叶片的蔬菜在水中浸泡不少于半个小时。不用散装油。每顿饭都要求色香味俱佳。午餐菜肴不少于10种，确保学生营养均衡，饭菜不仅要求数量足，而且要做工精细。每种饭菜上桌，我都要亲口尝一尝，并向学生征求意见。另外，还要保证热度，绝对不让学生吃剩饭菜。每顿饭菜都要留样，每种不少于200克，保持72小时，以备进行食品安全检查。”

李留发的谈吐、视野、能力，令笔者钦佩。原来，这位炊事班长在部队就带着“官衔儿”：连长、指导员，他还担任过职工大学后勤主任。

饭菜质量好，价格也较低。学校规定，为切实保障学生利益，学生食堂不承包，领导和老师不能在学生食堂就餐，亲属也不得在食堂做工。

在学生宿舍，笔者用手拂拭贴着瓷砖的墙壁，用“纤尘不染”表述并不夸张。虽是夏天，宿舍内没有任何异味。床铺规范有序，被褥叠放整齐。分管学生公寓的生活部副主任王瑞玲告诉笔者，这儿也特别注重精细化管理，确保安全、卫生、清洁。生活教师也要为人师表，绝不能说脏话粗话，“你好”“对不起”“谢谢”也要常挂在嘴边。寝室实施24小时值日值班制度，走廊门定时开启、落锁。消防栓底角用吹塑纸或白布包裹，以防棱角伤及学生。生活教师住学生寝室，寝室前、后门不用落锁，以便于应急疏散。低年级学生寝室，学校备有秋衣秋裤，孩子尿裤时及时换衣。低年级学生厕所里，为使学生洗手方便，水管前面有不锈钢架台阶。全天供应热水，学生可随时洗澡。寝室有饮水机，校园里有茶桶。水烧开后，停一会儿稍凉后才倒入茶桶，以免水温高而烫伤学生。

听其言，这位王副主任很内行。她曾任大型宾馆、酒店主管近10年。儿子前几年在此读书，她来这儿任生活教师，后得到提升。她呵呵一笑：“并非‘王婆卖瓜，自卖自夸’，我这儿的管理与星级宾馆的管理相比，并不逊色。专业人士看一眼这儿生活教师的站姿、坐姿，便知他们接受过比较严格的正规培训。”

载2014年6月10日《教育时报》